Strike at Smood: jakelutyöntekijät kuvailevat vaikeita työoloja

"Kun teet tilauksesi alustalla, puhelimitse tai millä tahansa, se lähetetään välittömästi Smoodin takakonttoriin", selitti On en parle Farès Doudouhi, Smoodin toimitusmies ja ammattiliiton edustaja. Vaud Riviera ja Lausanne.

Varmistattuaan, että tilaus on maksettu, back office lähettää sen ravintolaan, joka valmistaa aterian. Jakelija saa tällöin puhelimeensa noin 10-15 minuuttia ennen toimitusaikaa ilmoituksen ravintolaa, ruokaa ja asiakasta koskevista tiedoista. Tilaus määrätään "lähimmälle, käytettävissä oleville ja vähiten kiireisemmälle toimittajalle […] tekemään se mahdollisimman nopeasti".

Tinkit on jaettu reilusti?

Saavatko toimitusmiehet ja -naiset todella asiakkaiden sähköisesti maksamat juomarahat? "Ei, ei ollenkaan", Farès Doudouhi vastaa. "Minulla oli usein asiakkaita, jotka sanoivat minulle "Annoin sinulle pienen tippin" ja minä sanoin "oi hyvä?". En tiennyt, koska meillä ei ole ilmoitusta […], emme tiedä mitään."

Hänen palkkalaskelmaansa viime tammikuulta, jolloin hän työskenteli lähes 9-10 tuntia päivässä, 5 päivää viikossa, hänen juomarahansa olivat 14 frangia, "kun taas normaalisti nostat käteistä 50, 60, 70 , 80 frangia". Mihin loput rahat menivät? "Kaikkien jakajien kanssa sanoimme itsellemme, että he ovat meitä... he ovat palvelleet itseään hyvin". Farès Doudouhi kehottaa asiakkaita antamaan tippiä käsin sen sijaan, että tekisivät niin sähköisesti.

@IrishCancerSoc Erittäin myötätuntoisia ja kannustavia neuvoja puhu lapsille syövästä💕 Kiitos. Innolla… https://t.co/maojA6E6g1

— Sonya lynch to Jun 03 16:03:57 +0000 2021

Hitaat ravintolat rankaisivat ja toimittajia arvioitiin

Jos ravintolassa kestää liian kauan tilauksen valmistelu, tämä viive ei koske toimittajia miehille ja naisille, "koska Smood on ottanut käyttöön ravintoloiden "sakkojärjestelmän". Farès Doudouhin mukaan "enemmän tai vähemmän oikeudenmukainen" järjestelmä.

Asiakas arvioi Smood-toimittajat: "Meillä on heidän tietokannassamme sijoitus 1-100. Jos olet todella hyvä toimittaja, teet sen mahdollisimman nopeasti, saat 100". Huonolla arvosanalla ei ole välitöntä vaikutusta, mutta Farès Doudouhin kannalta sillä voi olla negatiivinen vaikutus työntekijän tulevaisuuteen yrityksessä.

Varusteet ja ajoneuvo henkilöstön kustannuksella

Varusteet, vaatteet ja laukku "ovat meidän, mutta eivät meidän". Smood ottaa toimittajiltaan 200 frangin talletuksen tästä laitteesta. On en parlen vieraalle tämän järjestelmän käyttöönotto lukuisten laukkujen ja takkivarkauksien jälkeen on ymmärrettävä askel.

Mitä tulee ajoneuvoon, "teen yksityisautollani, bensa kustannuksellani, korjaus omalla kustannuksellani". Yhtenä Vevey-Montreux'n alueen vanhimmista toimittajista Farès Doudouhi on toistuvasti pyytänyt pientä Smartia Smoodin väreissä. Mutta hän näki, että hänen pyyntönsä hylättiin järjestelmällisesti. Hän tuomitsee läpinäkymättömät myöntämisperusteet.

Radion aihe: Théo Chavaillaz, Bastien von Wyss ja Philippe Girard

Verkkosovitus: Sylvie Ravussin