Новото училище Lenôtre отваря врати в Rungis btn-plus

By fashionlifeshopping 19/09/2022 802 Views

Ново място за живеене и учене

Целите са прости: да се подобри качеството на живот и учене за учениците, като се преоткрият чрез ново място, нова оферта и нова амбиция. Възможността за училището да се присъедини към „Rungis Academy“, център за обучение на кетъринг професии, смятан за „Силиконовата долина на професионалното обучение на международния пазар Rungis“, според изображение на Стефан Лаяни, президент на пазара.

След девет месеца работа има общо 2300 m² окъпани в светлина; 13 технически площадки, оборудвани с последно поколение професионална техника; 200 m2 биопоничен покрив и тераса; вътрешен двор под дърво; 400 m2 вътрешно и външно пространство за релаксация и кетъринг комбинирано, което ще бъде предоставено на 4000 годишни стажанти. Съвсем ново заведение и преработено образователно предложение, което идеално илюстрира новата динамика на Maison Lenôtre.

Училището на жеста

„Учене чрез правене“, такова беше мотото на Гастон Ленотр през 1971 г., когато отвори вратите на едноименното си училище в Плезир. Философия, която 50 години по-късно продължава да бъде тази на главните учители. Фокусирано основно върху практиката, преподаването на „ноу-хау“ на Maison Lenôtre е разширено с това на „ноу-хау“. Признати експерти в своята област, 7-те главни готвачи, които споделят своето ноу-хау, правят училището международно признато място за обучение. Репутация, която минава и през бивши възпитаници. Няколко имена на готвачи на Meilleurs Ouvriers de France в различни категории в подкрепа на преподавателския състав: Фредерик Антон, Ги Кренцер, Лоик Антоан, Фабрис Брюне...

МЯСТОТО за срещи за обучение и кетъринг търговия

Новото училище Lenôtre отваря врати в Rungis btn -plus

Даваме ви среща на изложението Studyrama Food Trades. Уникална възможност да откриете заведенията, да обмените с образователните мениджъри и може би да намерите своето бъдещо обучение!

Нова амбиция

Мисията на училището е да обучава професионалисти, обхващащи всички области на гастрономията (готварство, кетъринг, колбаси, сомелери, сладкиши, шоколад, тръстикова захар). изкуство, сладолед, хлебни изделия, сладкиши , служебно отношение).

Училището се ангажира да предаде на своите ученици признанието за качеството на продуктите на производителите и зачитането на сезонността на продуктите. Тя насочва учениците си към отговорно изпълнение, като им дава ключовете за кухнята на утрешния ден.

Оферта с нов дизайн

École Lenôtre е насочена към аматьори и ентусиасти, желаещи да пренасочат кариерата си, както и към професионалисти, които желаят да задълбочат своята техника. За да се преквалифицира, училището вече предлага интензивно 25-седмично обучение за придобиване на звание професионален готвач или сладкар, регистрирано в Националния указател на професионалните сертификати (RNCP).

Откриването на нов интензивен 4-месечен курс за обучение по печене през септември 2021 г. ще позволи бърз достъп до ниво, еквивалентно на CAP, и ще предложи овладяване на основите на печенето за бързо и лесно намиране на работа. ефективно.

Практическите курсове за обучение от 1 до 5 дни са предназначени за професионалисти, за да задълбочат и завършат своето ноу-хау с нови техники. По случай създаването си в Rungis, Ecole Lenôtre стартира нови курсове за обучение във връзка с най-големия пазар на пресни продукти в света: курс „Готварство: от пазара до дегустацията“ ви позволява да комбинирате откриването на международния пазар от Rungis, за да сготвим и след това да опитаме сезонни продукти.

Подходни ли сте за ресторантьорския бизнес? Направете теста, за да разберете!

Как да съчетаем училище и житейски съвет